un bon gateaux au chocolat? la reine de sabat!
pour 6 personnes
preparation 15 min
cuisson 13 min
Votre marché:
200g de chocolat à patisser
200g de sucre
100g de beurre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
sel
1) faites fondre le chocolat au bain marie lentement.
ajoutez le beurre.
2) séparez les jaunes des blancs
mélangez le sucre et les jaunes j'usqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine.
Incorporez le beurre et le chocolat fondus.
3) montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez le tout.
versez dans un moule à manqué beurré.
faites cuir 12 à 13 min à four très chaud 220/230°c
la cuisson ne doit pas depassée 15 minutes.
le gateau doit être mi-cuit lorsqu'on y plante le couteau...
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